O inovatie pentru conservarea produselor alimentare in zone izolate
Fondata in 1994 de Jean-Yves Grandidier, VALOREM a inceput ca o companie de consultanta specializata in dezvoltarea de proiecte de centrale de energie regenerabila, in principal parcuri eoliene. Din 2006, activitatea s-a extins, iar VALOREM se pozitioneaza acum ca producator de energie regenerabila – eoliana, solara fotovoltaica si, mai recent, hidroelectrica. De-a lungul anilor, VALOREM si-a consolidat competentele si expertiza prin crearea unui numar de filiale responsabile cu constructia si intretinerea parcurilor eoliene si a instalatiilor de productie a energiei regenerabile. Echipele se ocupa de fiecare etapa a proiectului, de la aprobarea administrativa pana la constructie si intretinere.
Cryosolar®: o inovatie durabila in domeniul depozitarii dinamice la rece
Ideea Cryosolar® s-a nascut in urma unei vizite in Senegal a lui Jean-Yves Grandidier, presedinte si fondator al VALOREM, unde a observat o ruptura in lantul frigorific care ducea la risipirea multor alimente, in special in industria pescuitului, unde pestele era depozitat pe cheiuri.
Scopul sau a fost acela de a putea asigura frigul in zonele izolate printr-un proces curat si ecologic, limitand nevoia de baterii electrochimice. In 2015, el a lansat proiectul unei camere frigorifice autonome, in colaborare cu specialisti in refrigerare. Conceptul Cryosolar® produce un exces de frig in timpul zilei, care este apoi stocat si returnat in camera frigorifica pe timp de noapte, asigurand ca lantul frigorific ramane neintrerupt, chiar si atunci cand nu este soare.
“Dupa o serie de prototipuri, am ajuns la acest sistem containerizat, care utilizeaza energia fotovoltaica generata in timpul zilei pentru a produce frig si a mentine o camera frigorifica la temperatura potrivita.”, explica Jean-Luc Albat, inginer de proiect la VALOREM.
Cryosolar® este un depozit frigorific autonom alimentat cu energie solara. Principiul consta in producerea de energie electrica cu ajutorul panourilor solare fotovoltaice si apoi functionarea acestuia ca un sistem de refrigerare conventional in timpul zilei. Un sistem de stocare a energiei pe baza de eutectic este integrat. Noaptea, bateriile de stocare a energiei electrice incarcate in timpul zilei furnizeaza energia necesara pentru functionarea pompei lichidului de transfer termic (chiller-ul functioneaza doar in timpul zilei). Acesta, in contact cu depozitul eutectic, alimenteaza schimbatorul de caldura pentru a mentine temperatura camerei frigorifice.
Utilizarea stocarii eutectice (lichid cu schimbare de faza) inseamna ca temperatura camerei frigorifice poate fi mentinuta constanta 24 de ore pe zi, iar dimensiunea camerei frigorifice poate fi adaptata la produsele alimentare depozitate. In cazul pestelui, temperatura este mentinuta la +2°C. Cu acest sistem, este posibila si depozitarea alimentelor congelate la -18°C.
Compresorul frigorific functioneaza cu R-290 pentru a produce frig in mod traditional in timpul zilei, iar in timpul noptii camera frigorifica functioneaza cu un circuit de lichid de transfer termic de origine vegetala mentinuta la temperatura dorita datorita eutecticii.
Greenway® Neo N: o alegere responsabila
Ca parte a angajamentului sau fata de CSR, VALOREM a optat pentru lichidul de transfer termic Greenway®Neo N datorita caracteristicilor sale tehnice si a bazei sale vegetale (1,3-propanediol din surse vegetale). Greenway® Neo N este inregistrat NSF HT1 si este perfect adaptat aplicatiilor de procesare a alimentelor si conditiilor de functionare cu stocare eutectica. Volumul de lichid de transfer termic depinde de dimensiunea camerei frigorifice. Un container de 35 m³ contine, de exemplu, 1000 de litri de Greenway® Neo N.
Rezultatele proiectului Cryosolar®
Pana in prezent, 3 containere au fost produse, finantate si instalate de VALOREM: 1 in Guadelupa si 2 in Senegal pentru depozitarea pestelui sub gheata, iar altele sunt planificate.
